Leírás
Mert az olasz konyha nem csak a spagettit és a pizzát jelenti… Elevenítsünk fel egy-egy olasz vakációt, és főzzünk úgy, mint az olaszok! Vásároljuk meg a friss alapanyagokat, és töltsük meg konyhánkat a napfény és az életöröm hangulatával! Va bene?
Az itáliai konyha hagyományos receptjeit és különlegességeit ismertető kulturális szakácskönyv régióról régióra, a tradicionális helyi menüsort követve vezet be Olaszország konyhaművészetébe, a hazaitól eltérő étkezési szokásaiba, és megadja a magyar szokásokhoz való alkalmazkodás tippjeit is. Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll: a könyvben számos leves, hús- és zöldségétel, desszert, ital, sőt lekvár receptje is olvasható. Megtudhatjuk belőle, milyen is az a genovai bazsalikom; mi a titka a modenai balzsamecetnek és a pármai sonkának; hogy készül az igazi olasz kuglóf, a panettone; ehetünk-e padlizsánt csokoládéval… és borjúhúst tonhallal; hogyan készítsünk házi limoncellót.
Az izgalmas gasztroutazást gyönyörű fotók teszik még átélhetőbbé.
Tudtad, hogy miért tökéletes választás az extra szűz liguriai olívaolaj? Hogy Marche régió jellegzetes ünnepi fogása Windischgrätz herceg nevét őrzi? Hogy már Boccaccio Dekameronjában is szóba kerül a parmezán sajt? Hogy milyen ünnepekhez kötődnek Olaszországban a libaételek? Hogy mit esznek Velencében Szent Márk ünnepén? Hogy mi az a Ferragosto, és milyen fogásokat tálalnak fel ekkor?
Helykitöltő.
Helykitöltő.
Edd végig Olaszországot! – könnyű receptek a nyárra
Az olasz konyhának sokan csak egy kis szeletét ismerik, pedig a mediterrán ország gasztronómiája jóval változatosabb és érdekesebb, mint azt gondolnánk. Főszerkesztőnk, Illés Andrea és Repka Noémi Itália rajongójaként az elmúlt évtizedekben rengeteg olyan fogást gyűjtöttek össze, amelyekkel mi is színesíthetjük Olaszországgal kapcsolatos ismereteinket és a menüsorainkat! Íme négy egyszerűen elkészíthető, nyáron is jól eső étel az Olasz szakácskönyvből.
Cikkek, interjúk
Scolar Magazin
Olaszország sava-borsa
Olaszország jóval túlmutat a pizzán és a tésztaféléken, és a „Top 10 látnivaló” című ajánlókban felsorolt helyszíneken. Ezúttal Dél-Olaszország három régióját mutatjuk be Illés Andrea és Repka Noémi Olasz szakácskönyvén keresztül. Ahhoz viszont, hogy élvezni tudjuk az ízeket, bízzuk rá az utazás szervezését az OTP Travel utazási irodára, akik életre szóló élményeket szerezhetnek számunkra. Az egyes régiók hagyományos menüsorának megismerése mellett ezért útajánlókat is csempésztünk írásunkba.
Scolar Magazin
Utazás lapokon át és lapokon túl – Olaszország izgalmas legendái és úti céljai
Olaszország minden utazással többet mutat meg magából, ahhoz viszont, hogy e mindenki által meghódítani kívánt hölgy új oldalát felfedezzük, nem árt, ha szakértőkhöz fordulunk, akik nemcsak bolondulnak minden porcikájáért és különleges csizmájáért, hanem rengeteget is tudnak róla. Készüljünk fel a randevúkra a Scolar Kiadó útikönyveivel, és fedezzük fel őt magunknak az OTP Travel utazási iroda segítségével.
Vélemények
A szerző további művei
Ezeket is ajánljuk:
Gyors arab konyha – Közel-keleti fogások a hét minden napjára
